本人10月15日曾發表「黑心豬油的鉻來自何方？」一文，指出正義豬油原油被驗出鉻的含量為0.17ppm，正義香豬油被驗出鉻的含量為0.38 ppm，這些黑心豬油的鉻到底來自何方？政府官員要給一個交代。
自由時報11月6日A1報導「頂新油好毒！驗出致癌鉻」政府官員指出，國際癌症研究署評估每天每位成人鉻容許量為0.18 mg，對照頂新油品0.08 ppm(mg/kg)換算，等於每天每位成人要吃掉2.25公斤的劣質油才有危害，但不該檢出就不應含有。
按文獻指出，根據美國環境保護署(EPA)的資料，六價鉻的每日容許攝取量為0.003mg/kg/day，換算下來60公斤重成人每日六價鉻可容許攝取量為0.18mg。美國衛生與人群服務部、國際癌症研究中心與美國環境保護署也確定六價鉻為人類已知的致癌物質。動物食入六價鉻後主要的健康問題為胃及小腸的疼痛與潰瘍和貧血。
從前表看出，成人每天攝入470克正義香豬油是有可能的。而六價鉻在人體內的累積性及其毒害，尤其是致癌性，以及對孕婦、孩童的健康影響，也要重視。因此前述政府官員「避重就輕」的見解，有探討的必要。近日讀到外交官魯肇忠先生發表「食安地雷 百姓自救之道」一文，其中指出「每天百姓都在吃毒，…政府與百姓為何還如此麻木」，令人十分感慨！