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【匈牙利之旅】無禽流感 無口蹄疫 最值得旅遊的國家（上）
寶藏5 ― 匈牙利國寶馬術表演和中古世紀城堡秀景點― GODOLLO / VISEGRAD
匈牙利人又稱為馬札爾民族，是和中國有歷史淵源的匈奴民族，草原文化遷徙生活造就了遊牧民族精湛的馬術技術。欣賞匈牙利馬術表演，原始野外風光一覽無遺，和美國德州西部牛仔完全不同，這些訓練有素的馬匹，快速奔馳在馬場上翻滾、跳躍，和騎士一起表演射箭、鞭打擊倒酒瓶、征戰，動作整齊劃一，令我們大開眼界。
匈牙利城堡非常的多，此次特別來到能觀賞多瑙河最佳美麗風景的制高點― Visegrad小鎮。從山丘上的古堡爬到最高層，看到歐洲第二大河多瑙河，心曠神怡，而中古世紀皇宮及戰士生活表演秀重新呈現眼前，觀光客和表演者之間的互動非常有趣。匈牙利政府鼓勵民間發展城堡觀光產業，表演者都是古堡附近的居民或是親朋好友，平日聚集一起練習武術表演，然後接待觀光團時盡力演出，演完中古世紀的戰士後就立刻變身為餐廳跑堂，非常敬業的扮演各種角色為我們服務。全團一行人穿著中古世紀衣服，戴著皇冠，使用古時的陶器餐具，在古堡改建餐廳大口飲酒，大口吃肉，非常輕鬆歡樂。
匈牙利馬術表演。
寶藏6 ― 匈牙利招牌燉牛肉Gulyás，紅椒粉Paprika餐餐必備景點― SZEGED
匈牙利燉牛肉，感覺上台灣人好像都耳熟能詳，但實際上這道匈牙利最出名的就是在於Paprika―匈牙利紅椒，這是一種特有的匈牙利紅燈籠椒，磨碎成細粉末，於Szeged出產的最有名。用於調製各種食物，舉凡牛肉、雞肉，甚至魚湯都可以用Paprika來做菜。匈牙利人無餐不吃Paprika，辣椒粉顏色鮮紅艷麗，但辣度其實有分等級的，大部分是溫和的辣度，在匈牙利旅遊期間，我們全團每天都有機會吃到紅通通、黏稠稠的匈牙利燉牛肉或是蔬菜湯，主要是以番茄、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜切碎拌炒，加入Paprika，搭配馬鈴薯及適量的水，可做成蔬菜湯，如果和牛肉一起燉煮就變成Gulyás，和雞肉煮就變成紅椒雞。在Szeged，我們還享用到Paprika做成的魚湯Halaszle，是傳承百年的名菜，餐桌上還有匈牙利辣椒醬可塗抹麵包，沾牛肉、沾麵條吃。王董此次特別引進匈牙利第一品牌UNIVER 的辣椒醬、辣椒膏、匈牙利燉牛肉調味膏一系列產品。UNIVER 辣椒醬口感類似豆瓣醬，但Paprika 含有大量維他命C 及辣椒素， 較為特別。除了可以學著使用Paprika 做道匈牙利燉肉，適量的沾水餃、拌麵、拌飯都很對味。在布達佩斯的中央市場內最吸睛的就是紅紅一包包、一條條或是一罐罐的Paprika 辣椒粉、辣椒膏，真是匈牙利人的專屬國民辣椒！
匈牙利辣椒粉。
寶藏7 ― CLUB 19 ― 美酒、音樂、美食― 米其林主廚馬拉松晚餐~ 景點― BUDAPEST
餐廳取名源自於距離布達佩斯有19 公里之意，要求完美的CLUB 19 老闆，一心一意堅持提供百分之百高標準最好的服務給客戶，每次只服務一組客戶，老闆親力親為，親自上菜，提供桌邊服務。餐廳地下室有一個近250 多年歷史的私有酒窖，存放多款世界級名酒。米其林主廚料理的豐盛晚宴，每一道菜都有特別搭配的匈牙利紅白好酒。這一頓晚宴大概長達近6 小時，是行程中進行最久的晚餐。米其林主廚通通拿出絕活，鵝肝、匈牙利國寶豬（捲毛豬）―蒙娜麗豬、牛排、松露、甜點等美食都是真材實料，讓我們的味蕾達到顛峰。據了解，餐廳的後場有大片私人森林， 老闆都會自己打獵，野豬、鴨子等野味都是從自家後院林子獵得。有美酒好菜，少不了讓人心情愉快的音樂，從一進餐廳開始直到我們離開，就享受到匈牙利的樂團駐點為我們表演各式音樂，以及小提琴手高超的桌邊演奏。團員們邊享用美食，邊聆聽音樂，大家飯飽酒足很嗨時，還可以點選曲目，匈牙利舞曲第五號、藍色多瑙河等作品，樂團都一曲一曲的表演， 熱心的王董特別帶動大家唱Edelweiss（小白花）展現高亢的歌聲，好不熱鬧。而餐廳老闆娘氣質非常優雅，自己設計多款銀飾、戒指、手環等藝術品展示， 雖說此行是美食養生No shopping 團。但女性團員們都忍不住趁消化美食空檔之際，圍在櫥窗開始選購自己喜歡的首飾，也算是CLUB 19 的旅遊紀念品吧！ 畢竟能來匈牙利的CLUB 19 米其林餐廳享用美食，是千載難逢的機會。
匈牙利鵝肝美食。
寶藏8 ― 十六湖國家公園及布雷德湖景點― CROATIA / SLOVENIA
來到匈牙利，就一定要把握機會到鄰近的克羅埃西亞及斯洛文尼亞。十六湖國家公園是由16個彼此相連結的天然湖泊瀑布組成的自然景觀區，類似中國的九寨溝，湖泊石灰富含碳鈣鎂等成分，每一區湖泊瀑布都有特別的景致，陽光折射的湖水呈現出不同的深淺藍、璀璨翠、灰、銀色等漸層色，亮眼動人。不僅是克羅埃西亞人喜歡來此一遊，也是匈牙利人常來度假之處。雖然遊客眾多，十六湖被列入世界文化遺產自然景觀，受到嚴格的保護，禁止遊客游泳戲水，避免人體的汗水汙染湖水。湖泊乾淨清澈且處處可見魚類、鴨子、白天鵝，悠然自得好不快活，簡直是人間仙境。遊玩了十六湖國家公園，來到有「藍湖」之稱的布雷德湖，也是一大驚喜，此湖之美，群山環抱，在湖旁的小木屋旅館住上一晚，清晨起來，山水合而為一的美，令人屏息，只能讚嘆和敬畏造物主的神奇及偉大，大自然的真與美更顯出人類的渺小和有限。
布雷德湖。
此次東歐匈牙利深度之旅，適逢巴西舉辦的世界盃足球賽，親眼目睹歐洲人對足球賽的著迷及狂熱，在各地都可看到咖啡座滿是緊盯大螢幕的各國球迷，穿上球隊衣服為自己國家加油打氣。除此之外我們有機會看到不一樣的歐洲面貌，不同於法國巴黎，義大利羅馬，英國倫敦的強烈都會時尚感，東歐匈牙利自然樸實不奢華的氣質及單純民情給我們留下很深刻美好的印象。
行程尾聲，也是接近回家的日子，最後來到音樂之都維也納速遊一晚，能夠到金光閃閃、金碧輝煌的世界第一名的音樂聖殿，用心來聆聽維也納的演奏會， 是每個來到維也納的人都夢寐以求的。金色大廳的音響效果是世界上數一數二的高品質，聽眾無論坐在哪個位置，都可以享受到同樣高水準的音樂。當晚的莫札特音樂會演出曲目，大家都耳熟能詳，全場聽眾幾乎都是各國觀光客，當演奏者戴上假髮，模仿當年莫札特時代的人穿著古典服裝上場表演時，大家都邊聽邊打拍子，邊忙著拍照，這一晚我們好像提前參加了每年全世界觀眾都引領期盼的新年金色大廳音樂會， 令人難忘。
在這13 天的長途旅行中，全團彼此互動良好，精神奕奕，很多團員也都輕鬆展現自己的才華，表演拉手風琴，唱歌自娛娛人。而稍微年長的團員活動力一點都不輸給年輕人，王董事長的兩位小孫子特別這次從北京飛來維也納會合參加旅行，他們在車上分享心得時，提到這些阿公阿嬤級的團員即使遇到需要一些腳力的行程活動，體力及速度上也都是跑前十名的驚人，令小朋友非常佩服。而考量年長會員客戶們長達13 日的體力及身體狀況要保持良好，王董貼心的安排隨行醫師（王董事長的兒子）攜家帶眷跟團參加。目前任職於北京和睦家醫院的王惠民醫師在漫長的歐洲旅行車程途中，針對老年族群的一些常見的慢性病， 例如老年人長皮蛇（帶狀泡疹），老年失智症，或是21 世紀大家最關心的癌症及憂鬱症等都一一清楚解說，也釐清許多錯誤的觀念，大家獲益良多。最愛和客人聊天談心的王董事長，一路上也是擔負指揮官的角色，親切地介紹每位團員的背景，讓大家漫談許多在各行各業發生的酸甜苦辣及好笑有趣的往事，團員們都聽得津津樂道。再美好的旅行也有曲終人散的時候，依依不捨之餘，我們期待下次再相會。
（完）
