無黨籍台北市長參選人柯文哲今(11)日召開「挑戰柯P－公民咖啡館」記者會，他致詞時形容「這是一種示範」，希望這場選舉不只是輸贏，更重要的是改變台灣的社會文化，因此他將在競選過程中，逐步把價值和理念帶進來。
身穿廚師裝，一手拿著大湯勺，不時對著冒煙的大鍋翻攪，柯文哲今天當起大廚，跟公民團體一起煮「石頭湯」，柯文哲下鍋煮石頭，身旁的公民則丟出青菜、蘿蔔等好料，象徵公民對柯文哲提出台北市政想法。
公民顧問團團長紀政表示，柯文哲所提出的市政願景中，最重要的就是「開放政府，全民參與」，紀政說：「他不要我們只是作選民，他要我們作公民。」柯文哲期盼每個人要理性，但要敢走出來講話、提出意見。紀政說，在候選人裡面，目前沒看到其他人有這樣的雅量，因此她呼籲每個人都成為諸葛孔明，幫助柯文哲成為更好的台北市長，也幫助自己。
柯文哲致詞時表示，這是一場以文化為主體的社會運動，在過去的選舉中，候選人常說當選後會如何如何，後來都變成說一套做一套，柯文哲希望這場選舉不只是輸贏，更重要的是改變台灣的社會文化。
柯文哲說，昨天他就公佈了競選帳戶，他以前演講時說，如果他當台北市長，要把各局處結算後所有費用的項目跟金額都公佈，因此他先從自己做起，先公佈了競選帳戶。「這就是一種示範」，柯文哲說「 To see is to believe. 」，他希望在競選過程中，逐步把價值和理念帶進來。
柯文哲表示，政府的政策其實很簡單，就是聽人民的跟聽專家的，以及面對問題是解決問題的第一步，如何讓人民把日常生活的抱怨、期待跟夢想，化成實際的問題來讓政府面對，這就是一個過程。
柯文哲透露，9月21日會推出的第一個活動是「公民開講」，就是提出問題；下一個階段就是「公民咖啡館」，當這些問題經過整理後，結合市民對問題提出答案。柯文哲說，「人因有夢想而偉大」，台北市民必須對未來有夢想，「讓台北市民開始有夢想」就是公民開講的目的，在追求夢想的過程中必須克服哪些問題，把這些問題提出來後，讓大家共同思考如何解決。