政府建置跨部會食安雲，讓營養午餐菜色全都露，也讓食物中毒事件逐步退出校園；食安雲預計107年達到跨部會食安預判、預警系統，專家也建議加入公民參與機制，提供隨手可得的食安資訊，讓民眾更有感。
行政院食安辦、資策會今（15）日舉辦食安雲專家會議，廣邀專家學者與會。行政院副院長杜紫軍致詞時表示，食安是複雜議題，如同迷宮一般，出入口很多，食材可能來自產地、進口，用傳統方法管理難做到滴水不漏，因此，建置跨六部會食品雲，下半年將全面測試，確認系統有效運作。食安會報委員孫璐西教授表示，食安雲建置不易，尤其要統合跨部會資料處理方式，她期待食安雲能找出黑天鵝，浮出高風險業者。
前立委田秋堇指出，國人愛銅板美食，但看到夜市比臉大的雞排總免不了擔心肉品來源。雖然食安已有追蹤機制，仍不夠到位，例如農委會在散裝蛋蛋箱上有 QR Code 掃瞄溯源，但是，歐盟已在每顆雞蛋上列印條碼，她建議政府落實在民眾每天接觸的食材管理上，才能讓人有感。
消基會檢驗長凌永健指出，政府建置的食安雲仍高掛在天上，連地方都不知怎麼用，更何況民眾？消基會調查，民眾在食安議題最關切食品安全、安心（有無摻偽和假冒），以及符合經濟實惠等。政府建立食安雲，更應思考系統對業者及民眾參與的誘因。
資策會執行長吳瑞北表示，食安雲應加強深度、廣度，發揮更強趨動力。除校園平台，更應該將食安系統擴大到餐廳、夜市，甚至比照資安、醫管系統輸出國際，建立台灣美食不僅好吃，背後的智慧和科技含量同樣不容小覷。
台經院院長林建甫指出，台灣長期低物價壓得食品業者難喘息，但是，好的食材仍有市場，例如全聯推無落葉劑的紅豆，就獲得消費者青睞，顯示並不是低價才有市場。Open Data.tw 創辦人張維志指出，資訊要放在對的地方才有力量，例如速食店點餐單加註熱量標示，就會讓民眾有感；食安雲建置要加入全民參與的機制，食安雲有被動查詢，也要有主動回饋，讓全民是消費者，也有監督作用。
食力編輯總林正文指出，食安雲最終目標是建立風險溝通，她觀察近年食安事件報導模式，均是食安風暴、產品流向、檢調偵辦等，但消息來源均是片斷資訊，民眾如霧裡看花，期待食安雲做風險溝通，消除民眾對食安事件的恐慌。