無黨籍台北市長參選人柯文哲今（16）天一早前往藍營票倉文山區進行掃街拜票，對於黑心油事件不斷擴大，連勝文點名江揆要下台，他表示，「如果食安問題未解決，下台有甚麼用？」、「究竟那兩顆未爆彈是甚麼，能不能先講一下再下台！」
柯說，他對江揆最不滿的地方是，怎麼可以在邱文達下台的時候，告訴社會大眾還有兩顆未爆彈，但政府又不說明「那兩顆是甚麼」。
柯文哲表示，他以老百姓的身分來看，只關心下台是否可解決食安問題，如果會解決就趕快下台；如果不會，下台有甚麼用？他說，「邱文達也下台了，沒有衛福部長，也沒有食藥署長，當家全部跑光，然後咧？問題還是未解決？」
針對他擔任台北市長，如何解決食安風暴，他說，這和當醫生一樣，若是車禍撞傷，腳都輾碎了，也只能截斷止血，因此應該思考如何避免車禍發生；至於面對被檢舉有問題的油，台北市能做的就是回收下架，但更重要的是制度面要解決。
對於如何食安問題，柯文哲主張，台北市要成立國際級的「食品安全檢驗中心」，並建立台北市「食品安全認證標章」、「台北市食品安全委員會」，由市長親自領軍，讓學生和上班族都能安心吃飯。
柯文哲也強調「稽查」的重要性，除了增加第一線稽查人員的數量，對於食品原料來源追查供應商，甚至「供應商的供應商」，同時並將稽查結果上傳網路，讓廠商沒有上下其手的空間。