餿油漫天，懷著餿恐過秋節之際，餿教授頂著餿科技的專業，大言不慚地公然「安撫」大眾：餿油無大害，同時為製售餿食品的廠商喊冤背書，實在有夠餿！
根據餿教授的餿主意：毒性稀釋法，所邏輯的餿結論：「經過人口總數去平均估算，國人食用餿水油十分微量、不到半茶匙，不至於對人體產生太大傷害」，如此妙論，的確讓人佩服餿教授的演繹法：匪夷所思。不過，這也正是台灣科技官僚的本色：只重視數字的尊嚴，卻藐視人性的尊嚴；只追求數据的價值，卻忽略人性的價值。過去發生在官場，現在竟然出現在高等學府！當年蘆洲鎘米流竄台灣南北時，邱創煥省主席的環保銘言：「只要不天天吃鎘米，就不會中毒」，為台灣的重金屬污染寫下最生動的詮釋；如今，餿教授古今輝映地為台灣的食品污染鋪陳了最專業的餿理論：垃圾食，垃圾肥。
東海大學剛剛才冒出一個學生，在北捷車上揮刀實証了他構築已久的快刀生死邏輯，造成社會血腥的恐慌，至今他在法庭上只道歉卻不認錯，讓社會仍處在公共空間惶恐症之中。半年不到，有位餿教授在餿油漫延
的列車上，揮著餿科技的寶劍，餿教授依然我餿故我在，快行餿意地暢所欲言，加深社會對食安的恐懼與不信任感。
東海，到底怎麼啦？曾以通才教育(General Education)獨步全台為傲，如今東海大學，不只學生需要博雅教育(Liberal Arts) ；看來，教授更需要博雅教育。