依衛生福利部國民健康署公布「2011年新發生癌症人數及排名 小心新興致癌因子!以防癌症悄悄上身」之報導,2011年發生人數最多的前10大癌症,依序為大腸癌,肝癌,肺癌,乳癌,口腔癌(含口咽下咽),攝護腺癌,胃癌,皮膚癌,子宮體癌,子宮頸癌;發生序位同2010年。發生人數以肺癌及乳癌增加最多,較2010年分別增加444人及401人(各增加4%);而大腸癌癌症發生人數再創新高,六度蟬聯癌症發生人數第一名。
該報導又指出,近年來,國人大腸癌及女性乳癌居高不下,肥胖、不健康飲食及缺乏運動等新興致癌因子則是主要原因。而其中所謂「不健康飲食」是什麼?衛福部並未明確指明。本人從生化毒理學角度,合理推測,前述「不健康飲食」主要是黑心油。按正義香豬油被驗出含0.38 ppm鉻,而六價鉻是致癌成分之一。
在前表中,2011年的數據,依國民健康署100年致癌登記年報為14087人。國泰醫院發表的文章,引述衛生署資料指出為15315人,兩者有些出入。2012、2013年沒有數據。
大腸癌發生人數也急速上升,從2002年的8224人,標準化發生率為34.0/10萬。2011年增加至15315人,標準化發生率為約66.6/10萬,相當可怕。從2007年起黑心油盛行,讓人合理懷疑黑心油與大腸癌發生之間,具有相關性,希望從公共衛生角度深入研究,找尋真相。